Veckans rätter

120 kr/lunch
Tisdag-fredag 11-14.
Inkl sallad, bröd, smör, kaffe och kaka

Pensionärsrabatt 12%

Veckans kött

Plommonspäckad karré serveras med gräddsås och kokt potatis samt gillets egna svartvinbärsgelé.

Veckans fisk

Panerad rödspätta med skagenröra, kokt potatis samt dill och citron.

Veckans veg

Svartrots soppa serveras med ångad blomkål och stekt skogssvamp samt saltrostade frön.

Veckans sallad

Risoni sallad med vitlöksmarinerade tomater och serranoskinka.

 

Vi har även kockens val, som varierar från dag till dag.

A la carte

Crispy cheese 45 kr
Potato Pops 45 kr
Mini Onion Rings 55 kr
Buffalo Wings  65 kr

Bread & Cheese Sticks 55 kr
Salty Giant Corn 40 kr
Kökets Charkbricka 85 kr
Alla tilltugg på en bricka 299 kr

Från Vattnet

Kalixlöjrom
Serveras med smörstekt kammussla serveras med räkbuljong och dillolja 145 kr

Sesam Eldad Tonfisk 125 kr
Serveras med pac choi, krispig lök, sesammajonnäs och salladslök.

Gillets Kräftskagen  115 kr
Serveras med västerbottensost på gillets råglimpa, samt krispig västerbottensost och dillolja.

Ångad Torsk 125 kr
Serveras med potatispuré, smörsås med forellrom, gräslök, dill och lime pärlor.

Från Gården

Kroppkaka 125 kr
På nattbakad fläsksida, kompott med lök och kantarell. Serveras med syrliga lingon samt kålsky och lökolja.

Lammytterfilé 145 kr
Serveras med rödvinssky, hyvlad broccoli och blomkål samt tryffelmajonnäs och potatiskaka.

Andreas Kalvsylta 125 kr
Serveras på smörstekt surdegsbröd och toppas med senapsmajonnäs och senaps krasse.

 Fläsksida 125 kr
Serveras glaserad och nattbakad med potatispuré och löksås.

Dumplings 135 kr
Fyllda med öl kokt kyckling, lök och svamp. Serveras med majonnäs på vattenkrasse och svampbuljong.

Pasta Tortiglioni 120 kr 
Serveras med svensk gårdstupp i krämig sås. Toppas med riven tryffel pecorino.

Från Landet

 Svensk Skogssvamp 135 kr
Serveras med kräm och krisp på västerbottensost samt 67 gradigt ägg och jordärtskocka.

Smörbakad Pumpa 110 kr
Serveras med selleri och timjan samt pumpa puré och chips på jordärtskocka.

mpa.

Från Sockerbagaren

Johans Magiska Chokladkaka 75 kr
Serveras med vår egna vaniljglass och färska hallon.

Rosmarin Kokta Päron 75 kr
Serveras med kolasås, mandeljord samt björnbärsmousse och päron coulis.

Vit Körsbär Brownie 65 kr
Serveras med lättvispad punschgrädde och rostad vit choklad.

Kaffegodis

   Tre Småkakor 25 kr 
Hallongrotta, Pariservåffla och Chokladkaka.

Gillets marmeladgodis 25 kr
Två smaker.

Hallon och Lakritsfudge 25 kr

PANNKAKOR 69 kr
Gillets hemgjorda pannkakor, serveras med sylt och grädde.

KÖTTBULLAR 69 kr
Köttbullar med gräddås samt lingon och potatispuré.

Drycker

PÅ GLAS
Gustav Trocken 69 kr/299 kr
Riesling, Tyskland
Jacob´s Creek 79 kr/ 325 kr
Chardonnay, Australien
Stoneleigh 89 kr 445 kr
Pinot Grigio, Nya Zeeland

PÅ FLASKA
Chabli AOC 445 kr
Chardonnay, Frankrike
Domaine Du Vieux Lazaret Blanc Châteauneuf-Du-Pape 695 kr
Grenache Blanc, Clairett, Bourboulenc, Rousanne

PÅ GLAS
Graffigna Centenario 69 kr/299 kr
Malbec, Argentina
Tabali 89 kr/445kr
Pinot Noir, Chile

Valpolicella Ripasso 105 kr/495 kr
Corvina, Rondinella, Molinara, Italien

PÅ FLASKA
Ysios Reserva 665 kr
Tempranillo, Spanien
Domaine Du Vieux Lazaret Blanc Châteauneuf-Du-Pape 725 kr
Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvédre, Frankrike

CHAMPAGNE

MUMM GRAND CORDON CHAMPAGNE 990 kr
Pinot Noir, Chardonnay, Meunier, Frankrike

ARMAND DE BRIGNAC BRUT GOLD CHAMPAGNE 3900 kr
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier, Frankrike

MOUSSERANDE

CAMPO VIEJO CAVA BRUT RESERVA 60 kr/345 kr
Macabeo, Xarel-lo, Parellada, Spanien

Jacob´s Creek Crisp Rosé 69 kr/295kr
Australien

COCA COLA 39 kr

COCA COLA ZERO 39 kr

FANTA 39 kr

SPRITE 39 kr

KOLSYRAT VATTEN 25 kr

ALKOHOLFRITT RÖTT/VITT VIN 59 kr

ALKOHOLFRI ÖL 45 kr

ALKOHOLFRI CIDER 45 kr

Cocktails 5 cl 135 kr
Rabarberdröm
Vodka, Rabarberlikör, Rabarberlemonad. Toppas med vit chokladgrädde.
Citron och Marängpaj
Absolut Vodka, Likör 43, Citronsockerlag, Bränd Maräng.
Mandarini
Yuzy, Mandarinlikör, Apelsin, Agave och Citron.
Jordgubbsresan
Grapelikör, Gin, Lime, Sockerlag och Jordgubbspuré.
Gillet GT
Malfy Gin Rosa, Färska Jordgubbar, Lime och Tonic.
Sangria 2 liters kanna 399 kr
Röd
Cognac, Cointreau, Rött Vin och Frukt.
Vit
Vodka Citron, Peachtree, Vitt Vin och Frukt.
Bubbles 
Gin, Fläder, Cava, Mynta och Frukt.

Matlådor-DIREKT TILL DITT FÖRETAG ELLER HEM TILL DIG

God mat i lunchlådan utan besvär? Med Lådbilen levererar vi vällagad  restauranglunch till dig.

Enkelt och smidigt – och en riktigt god lunch dessutom!

Spel

På Brasseriet kan ni roa er med både biljard och shuffleboard.

Shuffleboard 200kr/timme
Biljard 200kr/timme
Digital Dart 180 kr/timme